(通讯员 徐诗月）为使学生深入了解学校食堂的运作方式，加强学校食堂与学生之间的沟通与交流。4月30日清晨，后勤联合外国语学院组织学生骨干开展“食堂开放日”体验活动，2021级、2022级本科生及研究生学生代表走进海棠餐厅后厨和中心厨房进行现场参观。后勤保障部相关工作人员及外国语学院辅导员唐建旺参加本次活动。

早餐供应时段，同学们在食堂工作人员的带领下，首先来到员工安全检查处，体验员工每日晨检流程。之后工作人员向同学们讲述了食堂根据学校用餐人数采购原材料，并进行材料验收的各项流程。同学们依次参观了蔬菜清洗间与切配间、餐具清洗间及消毒间等操作空间，了解了保鲜储藏柜、消毒柜、食品留样柜等相关设施的工作流程和使用方法，近距离观察了食品加工、餐具洗消等后厨操作流程。工作人员还向同学们展示了每日供应蔬菜、肉类等原材料的检验报告，公开透明的信息让同学们对食堂的日常工作有了更加直观的了解。

随后，工作人员带领同学们来到了学校的中心厨房。作为南北校区的主食供应中心，中心厨房负责米饭、馒头、面条加工及配送的整个流程。食堂工作人员表示：“所有工作人员每天四五点钟就要开始准备工作，全力为学生提供安全、放心的供餐保障。”

此次后厨开放日活动取得了良好的效果。不仅增强了学生对食堂的信任和理解，也为食堂部门提供了一个展示工作成果和听取学生意见的平台，助力提升学校食堂服务水平以及同学们对食堂服务的满意程度。据悉，后勤将持续探索新时代下高校劳动育人与思政教育相融合的实践路径，利用“后厨开放日”、“食光小厨”劳育课等多种形式的育人活动，弘扬劳动精神，树立劳动观念，积极探索具有西电特色的劳动教育模式。