（通讯员 张如月）为全面贯彻学校及后勤保障部对饮食工作的指示和要求，切实维护师生利益，科学合理制定饮食结构，根据市场供应情况进行菜品花色品种调整。饮食服务中心根据常规工作安排，积极组织开展市场调研工作。

开学初，中心调研小组召开专题会议，详细规划调研行程。此次调研由中心副主任徐永飞、张国安带队，徐主任带领采供库管部、办公室、北校区各餐厅经理前往欣桥蔬菜批发市场、方欣冻货海鲜市场，张主任带领综合管理部、南校区各餐厅经理前往朱雀蔬菜大肉冻货批发市场进行调研。此次调研对象包括粮油、新鲜蔬菜、调料、冻货以及蛋类、大肉、鱼肉类食品，调研人员从原材料价格、产地、质量、供货商资质等方面着手进行细致调研，取得了详尽的一手资料，详细记录并作出科学的数据分析。调研结果显示：受夏季高温天气及山东寿光地区暴雨的短期冲击，蔬菜类、大肉冻货价格浮动不稳定，总体呈现上浮趋势。

中心将根据市场变动情况，及时采取有效措施，对餐厅花色品种进行调整。食品安全是饮食工作的重中之重，新学期饮食服务中心将继续严格执行学校、后勤保障部相关要求，积极应对市场变化，继续落实“质量不减、数量不变、价格不涨”三不变原则，力求让餐厅用得安心、师生吃得放心，为广大师生提供优质的餐饮保障服务。