（通讯员 肖婉）为保障广大师生饮食安全，进一步提高食品安全保障能力和水平，9月25日上午，饮食服务中心党支部书记、中心主任带队，由副主任、综合管理部、餐厅经理组成的检查小组对南校区各餐厅进行食品安全大检查。

首先，检查组重点检查了餐厅后厨，要求从业人员必须持证上岗，穿戴整洁工作衣帽口罩入厨，严格卫生制度；菜品分类存放必须纱网遮挡，防止异物污染；冰箱冷冻食品存放须生熟分开，禁止纸箱入内，保持洁净，去冰去霜，保证原材料新鲜卫生；切菜案板须清洗干净方可使用存放；下水道保持畅通干净，地面保持卫生整洁。中心主任曹艳龙强调每日须打扫干净卫生方可离开，以确保次日用厨卫生干净，养成良好用厨习惯。

随后，检查小组对库房食品及其原料进行了仔细检查，对门、窗防鼠设施进行查看，确保无过期和变质食品。中心党支部书记要求对条件设备不完善的库房进行整改，保持干燥整洁和通风良好，以确保库房安全，将有限条件最大程度合理配用。      

据悉，检查组深入餐厅、厨房、库房（包括粮库、调味仓库），对餐厅用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒进行了全面、细致地检查，认真查看并听取负责人详细介绍。最后，检查组指出，校内食品安全关系到全校师生的健康，各餐厅要始终把食品卫生安全工作放在首位，严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关，不放松任何一个进货渠道，不轻视任何一个操作过程，不疏漏任何一个细节，确保师生饮食卫生安全。